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      30
      2022-01

      喜訊:山東景陽岡酒廠有限公司受到省委省政府通報表揚

      發布時間: : 2022-01--30
      ? 近日,省委省政府印發《關于表揚2021年全省食品產業高質量發展表現突出的集體和個人的通報》。山東景陽岡酒廠有限公司被評為表現突出的集體。 ? ? 《通報》指出,近年來,在以習近平同志為核心的黨中央堅強領導下,全省各級各部門和食品戰線廣大黨員干部職工砥礪前行,開拓創新,食品產業規模連續多年居全國首位,涌現出了一批推動食品產業高質量發展的先進集體和個人。希望受到表揚的集體和個人珍惜榮譽、再接再厲,充分發揮模范帶頭作用,為全省食品產業高質量發展作出新的更大貢獻。 ? ? ? 近年來,山東景陽岡酒廠有限公司積極響應省委省政府高質量發展和新舊動能轉換的號召,按照“文旅引領,以酒為基,多產融合,效益為本”的發展思路,突破了以酒業為主的單一性產業布局,構建了多產業科學融合、多業態增效并存的產業格局,走出了一條高粱種植、白酒釀造、文化旅游一二三產業科學融合的創新發展之路,使傳統產業不斷煥發新活力、增添新動能。 ? 公司全面持續推進“質量強企”工程,構建高質量發展新格局,與山東大學、江南大學、齊魯工業大學等八所大學院校深度合作,大力推進產品與技術創新。擁有“企業技術中心”、“白酒技術工程實驗室”、“工業設計中心”、“服務業創新中心”四個省級創新平臺和一個中國釀酒大師工作站,為品質持續提升提供堅強保障。景陽岡系列產品先后被評為“國家綠色食品”、“國家生態原產地保護產品”、“國家地理標志保護產品”。 ? 公司不斷挖掘和豐富景陽岡品牌背后的文化資源,通過文旅融合引領白酒產業高質量發展。先后建設了酒道館、陳年酒莊、工業遺產館等多個文旅景點,形成了集文化傳承、非遺體驗、工業遺產、農耕文明、科普教育、研學實踐為一體的文旅綜合項目,實現了經濟效益和社會效益的共同提升。企業先后被評為“山東省文化產業示范基地”、“山東省重點文化產業項目”、“山東省工業旅游示范基地”、“國家AAA級旅游景區”。 ? 未來,山東景陽岡酒廠有限公司將全面貫徹落實省委、省政府關于食品產業高質量發展的決策部署,立足新發展階段,貫徹新發展理念,融入新發展格局,以推動高質量發展為主題,以深化供給側結構性改革為主線,著力推動企業高質量跨越發展,為全省食品行業高質量發展作出新的更大貢獻。 ?
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      27
      2021-10

      白酒集體提價,是成本倒逼嗎?

      發布時間: : 2021-10--27
      8月20日舉行的“白酒行業價格約談”中,“投機資本”與“無序漲價”相關議題引發行業關注。但是僅僅一個月之后,似乎白酒行業新一輪提價潮又來了。這股提價風潮來自于兩個層面,一個是現有主力產品的停供、提價潮;另一個則是脫胎于現有產品體系而來的升級新品,其定價再攀新高。 9月底,國窖1573方面已經開始不接收新訂單,瀘州老窖特曲系列、百年窖齡酒單也一并停止接收,窖齡酒30年、60年、90年都在停供范圍內。 同樣定位高端的品味舍得,也發布了停供通知。同一時期,水井坊井臺、臻釀八號等產品宣布上調零售價格。 除了現有產品的提價,部分升級新品的價格也抬向天花板。8月30日,西鳳酒在紅西鳳之上正式推出超高端戰略產品——五星紅西鳳,市場定價高達3980元/瓶;9月9日,市場建議零售價1399元的水井坊全新典藏升級亮相;10月上旬,瀘州老窖開始為神秘新品“1952”預熱,據悉,其定位為戰略級新品,業界判斷其價格將攀至新高度…… 實際上,這種在每年中秋節前后調價的行為,已被業界視為“規定動作”,從2016年至今,名酒企業基本每年實施一到兩次。但這次明顯不同,在“價格約談”余溫尚存的情況下,其迫不及待地推出提價措施,還是讓人稍感意外。 不過,考慮到近兩年來“包材普漲”的狀況,似乎名酒企業這種順風而漲的行為也有了合理解釋。 以玻璃、紙類兩種包材為例,截至2020年1月底,白卡紙均價為6713元/噸,較年初上漲16%。今年5月,玻璃、包裝紙類產品集體漲價,玖龍紙業在當月甚至數度提價。與此同時,作為玻璃主要原材料的石英砂其噸價上漲40%~50%。9月26日,山東鄆城縣玻璃行業協會發出通知,普白料、高白料整體提價,200~520克料重單支普遍上漲0.10元~0.30元。 源于全球通貨膨脹帶來的原材料漲價壓力,在包材類成本提升的情況下,酒企“水漲船高”的行為似乎也無可厚非。在消費分化、價值分化的大背景下,酒企提價實際上有著不同的考量。 與往年一樣,這一輪停貨、漲價潮首先來自名酒企業,其高端產品與次高端產品是漲價“主力”。但實際上,對零售價動輒在500元~1000元的這些名酒來說,包材成本占比相對較小。 按照業界人士測算,對零售價約100元的白酒來說,包材成本普遍占20%~25%。向上,定價越高其占比越低;向下,定價越低占比越高。 可以看出,次高端名酒、超高端名酒的提價,受包材成本提升的影響較小,而是出于“提升價格帶動價值”的考量,并借機占據高位、把控定價權提升盈利空間。對中低端白酒產品來說,包材成本上漲帶來的則是實實在在的沖擊。以定位更低的啤酒業來說,其原材料占比普遍超過60%,依據青島啤酒披露的數據,其包材成本(包括玻璃、紙箱等)占比約為49%。 值得注意的是,在強分化的趨勢下,市場更進一步向名酒集中。以2020年營收數據為例,僅茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒這5家企業,就實現了超2000億的營收,占到酒行業總體的三分之一左右。而這些名酒,尤其是頭部名酒,多以高端、超高端產品為主。這就意味著,越來越多的漲價行為指向了成本之外的方向。
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      08
      2021-09

      醬酒競爭“新賽道”,拼的是哪幾點?

      發布時間: : 2021-09--08
      醬香型白酒已經進入了新的發展階段,唯有以市場為導向,以消費者需求為核心,以產品質量為基礎,才能傲立潮頭,成為醬香型白酒熱浪中的贏家。 火車跑得快,全靠車頭帶,醬香型白酒由于茅臺老大哥的帶領,一路狂奔,用了短短兩年的時間,迅速成為白酒行業的黑馬,并且一個急轉彎進入了另一個賽道,即品牌化、品質化、差異化。由于醬香型白酒各種產品高度同質化,導致從品類之間的爭奪,開始進入到了同種香型下不同企業、不同品牌之間的競爭。 品牌不僅僅是企業單方面樹立的形象,更是消費者長時間形成的認知。在魚龍混雜的醬香型白酒市場當中,隨著眾多產品的齊頭并進,質量參差不齊的各類醬香型白酒產品在短短半年的時間內,就讓消費者開始認識到,唯有“大廠、嫡系、品牌”才是值得信任的,從醬香型白酒火熱初期的不斷嘗新,到向品牌化迅速轉變,消費者的專業化程度在推動著醬香型白酒的品牌化發展。 而品牌化的打造并不是一朝一夕的事情,也不是投機派所能堅持的,品牌化依賴于生產能力,依賴于口碑傳播,依賴于強有力的資金支持,更依賴于專業化的運營團隊和企業高層管理者的格局。這就對仁懷地區以及全國其他地區的大大小小企業主提出了更高的要求,然而,真正能實現品牌化的企業屈指可數,這不僅僅是市場規律,也是企業基因所決定的。 在醬香型白酒普及階段,一些廠商為了追求利益最大化,使大量劣質醬香型白酒充斥市場,碎沙冒充陳年酒,食用酒精冒充坤沙酒的現象十分突出,各種偽概念產品充斥市場的同時,也迅速教育了消費者——不是茅臺鎮出來的酒就是好酒,也不是所有的醬香酒就是好酒。醬香型白酒消費人群趨于理性化,對低價位、低品質產品開始排斥。 在經過初期的消費者培育后,市場將向品質化轉變,口感與品質是消費者永恒的追求。而同時,高品質醬香型白酒的高成本,決定了消費市場價格的高企,對消費人群的消費能力提出了更高的要求,高價位產品不僅僅意味著產品品質更高,也意味著品牌附加值更高。醬香型白酒的市場將進一步分化,中高端市場的競爭會更加激烈。 很明顯,目前大多數醬香型白酒依舊受茅臺影響,“12987”的釀造工藝概念已經在過去兩年的時間成為各個品牌的標配,也就意味著醬香型白酒各類產品概念已經高度同質化。要想吸引消費者,就要對產品進行差異化定義,走出一條與眾不同的道路。 目前,比較順暢的一條路是“真年份”概念。受醬香型白酒中老酒概念的影響,消費者對“酒是陳的香”有著深入骨髓的偏好,對陳年老酒的消費一向情有獨鐘,然而由于依賴市場回收的瓶儲老酒的高價格、難鑒定的現狀,也給了酒廠新的機會。 “真年份”的概念是否能持久,不僅僅取決于行業組織盡快標準化,更有賴于酒企的良心,還需要產品真的經得起市場的考驗。 除產品差異化外,品牌定位的差異化也很重要,這一點飲料行業的表現值得學習,比如怕上火喝王老吉、0脂0卡的元氣森林、農夫山泉的天然礦泉水、補充能量的樂虎。白酒的核心在于社交、情緒的表達,圍繞著這兩點,現在的產品定位還大有文章可做。 綜上所述,醬香型白酒已經進入了新的發展階段,唯有以市場為導向,以消費者需求為核心,以產品質量為基礎,才能傲立潮頭,成為醬香型白酒熱浪中的贏家。
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      08
      2021-07

      制度為基,老酒收藏才能走上規范化道路

      發布時間: : 2021-07--08
      今年蘇富比拍賣會上,一箱產于1974年的茅臺酒以100萬英鎊(約合人民幣903萬元)的價格成交,這箱茅臺一共24瓶,單瓶茅臺的成交價接近38萬元,引起業內外對陳年老酒市場的廣泛關注。 在酒水細分市場當中,陳年老酒市場一直令人矚目,且發展穩健。隨著高端消費人群對老酒的認知增強、全面囤酒意識的覺醒,老酒市場迎來了新的變化,比如我國經濟實力的不斷增強,民族文化自信的提升,白酒消費人群消費意識的覺醒以及老酒收藏、金融等屬性的不斷提升。 雖然陳年老酒交易市場前景不錯,但在當下也面臨著一些挑戰: 一是陳年老酒行業的貨源問題。老酒行業的上游供給目前并不是廠家,而是依賴于民間回收,質量參差不齊是老酒業發展的主要問題。另外,大量依賴于民間回收的陳年老酒交易,造成了老酒市場貨源的不穩定性,同時也會產生食品安全及稅收問題; 二是陳年老酒的行業標準難題。目前,陳年老酒沒有完善的、行業認可的、統一的產品標準,這種標準包括老酒的真偽鑒定,細分到飲用、收藏、投資都缺乏明確的行業指導。因為沒有標準,使得交易中產生的爭議難以解決,并且限制了行業的發展; 三是陳年老酒流通市場問題。當前陳年老酒的市場流通門檻較低,交易散亂,價格無標準,而且除了茅臺產品外,并沒有形成穩定的市場營銷模式。具體體現在零售環節就是缺乏專業化的交易場所,不能保證貨源的穩定性以及產品的質量,大大制約了陳年老酒行業的發展。 當下,陳年老酒行業存在著若干急需解決的難題,因此需要在以下方面推動老酒行業的健康有序發展。 第一,陳年老酒的交易應該專業化、品質化、品牌化。如同新酒的流通渠道一樣,陳年老酒的市場交易將從現在的散亂狀態,逐漸向專業化、品質化、品牌化發展。專業化是產品采銷、服務的保證,品質化是消費者放心購買的保證,品牌化是專業化、品質化的結果,也是企業發展的必然選擇。只有實現了這三點,陳年老酒的市場交易才會進入規范化發展階段; 第二,未來,酒廠應該介入陳年老酒的供應、流通環節。酒廠是陳年老酒唯一具有權威性的源頭,所以應該充分介入到陳年老酒交易的多個環節當中。建議酒廠尤其是名酒廠,應該每年留存一部分瓶儲酒,限定五年后投放市場,投放的方式是按照一定配比配給對應的品牌專賣店、經銷商,在一定程度上解決當前存在的貨源問題與鑒定難題,并增加酒廠的利潤率; 第三,行業協會應盡快建立相關標準。困擾陳年老酒行業發展的還有交易、收藏、金融屬性等問題,行業協會應該聯合各大酒廠,就目前市場鑒定、流通建立起統一的指導標準,給出具有可操作性、能落地執行的行業發展意見,規范陳年老酒市場交易,保護廠家、銷售渠道以及消費者權益; 第四,行業媒體應該積極發揮輿論引導作用。行業媒體應該高度關注陳年老酒市場的發展,普及陳年老酒文化知識,建立權威性的陳年老酒知識庫,搜集、整理、完善陳年老酒發展的歷史脈絡,加強消費者消費意識的培養,讓消費者買得明白、喝得放心。 目前,陳年老酒市場的發展正處于積極的上升階段,只有社會各個方面積極參與、促進行業的發展,才能使得陳年老酒進入健康發展的快車道。
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