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      屬于年輕人的酒業正在到來

      • 分類:行業動態
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2021-02-10
      • 訪問量:0

      屬于年輕人的酒業正在到來

      【概要描述】有沒有一個瞬間,突然感覺自己變老了,而這種瞬間正在成為“永恒”。相比于其他行業,世界、時間都難以改變的酒業,迎來了年輕人集中亮相,屬于年輕人的酒業正在到來。

      2012年,無論是參加酒商還是酒企的活動,我們會驚喜地發現共同參與活動的人年齡普遍較大;2016年,參與酒業活動或業內交流,發現大部分同行的人年齡比自己稍大;2020年,組織酒業活動或業內交流,卻驚奇地發現參與活動的人大部分是年輕人,仿佛一夜之間酒業出現了新舊交替。

      業內時常有人擔憂,白酒因不夠年輕化、時尚化而被年輕人拋棄。如今來看,這種擔憂多慮了,一是世界短時間內難以改變白酒,二是越來越多的年輕人進入到白酒行業。

      通俗來講,酒水行業始終圍繞著釀酒、賣酒、喝酒等環節展開。如今釀酒、賣酒、喝酒等環節雖然缺少年輕人,但表現形式已與以前大不一樣。

      年輕人是否釀酒,很少有人關注。筆者走訪酒企時,發現釀酒缺乏年輕人不值得擔憂。隨著釀酒智能化時代的到來,減輕了釀酒師傅的勞動強度,再加上酒企的效益不錯,釀酒師傅的待遇也得到進一步提升。翻看近些年的酒業新聞,多數酒企之中釀酒師、品酒師、國家級評委及省評委等同樣出現了一大批優秀年輕人。

      年輕人是否喝酒,關注的人特別多。業內曾經有人擔心,年輕人未來不喝白酒,持這類觀點的業內人士,論據往往來自子女,他們不喝白酒卻喝葡萄酒、威士忌等洋酒或啤酒,而自己成年時已然是白酒酒民。論據貌似無懈可擊,其實忽略了很多因素,導致結論出現偏差。

      伴隨著義務教育的全面普及、高等教育的快速擴張,飲用白酒的年齡延后至少五年甚至十年。父輩們囿于經濟條件的限制,往往成年(18周歲)甚至成年之前便步入社會,所以飲用白酒的年齡在成年左右。另外,正是父輩們生活條件不好,努力拼搏在社會上才擁有不錯的話語權,發表的“年輕人不喝白酒”言論才廣為人知。他們的子女大多接受過高等教育,也擁有“飲品自由”的能力,才導致他們做出以上論斷。我國人口眾多、幅員遼闊、經濟文化發展不平衡,6億人月收入1000元,接受過大專及以上教育的比例不超過18%,所以遠離市場的精英往往對市場發展產生誤判,誤以為“自己看到的就是整個世界”。

      年輕人是否賣酒,處于新舊交替期。賣酒包含酒媒(賣故事)、智業機構(賣智慧)、酒企及酒商(賣服務),正處于“老人、新人”交替期。

      酒業自媒體開啟年輕人主動探索酒業的序幕,如今,大多數行業媒體及媒體酒業頻道依然是80后、90后挑大梁,其中不乏總編輯、主編等重要崗位;“酒二代”接班拉開年輕人提供賣酒服務的序幕,如今,“二代”接班并非酒業主流,而是年輕人在酒企成長為區域經理及中高層,在酒商處獨當一面或自主創業;酒業智業機構,相比酒媒、酒企及酒商,新舊交替體現的多是一種融合,如+酒媒、+酒企的形式。

      伴隨著移動互聯網的發展,互聯網會把世界推得更平,越來越多的年輕人會以意想不到的方式出現在酒水行業。時間是酒的朋友,無論年輕人能否扛起酒業前行的大旗,這面大旗也會交到他們手中?!坝懞谩蹦贻p人從來不是好辦法,心態放年輕和年輕人站在一起才能有更好的未來,畢竟這個世界總是喜歡和我們開玩笑。

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      • 分類:行業動態
      • 作者:
      • 來源:
      • 發布時間:2021-02-10
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      有沒有一個瞬間,突然感覺自己變老了,而這種瞬間正在成為“永恒”。相比于其他行業,世界、時間都難以改變的酒業,迎來了年輕人集中亮相,屬于年輕人的酒業正在到來。

      2012年,無論是參加酒商還是酒企的活動,我們會驚喜地發現共同參與活動的人年齡普遍較大;2016年,參與酒業活動或業內交流,發現大部分同行的人年齡比自己稍大;2020年,組織酒業活動或業內交流,卻驚奇地發現參與活動的人大部分是年輕人,仿佛一夜之間酒業出現了新舊交替。

      業內時常有人擔憂,白酒因不夠年輕化、時尚化而被年輕人拋棄。如今來看,這種擔憂多慮了,一是世界短時間內難以改變白酒,二是越來越多的年輕人進入到白酒行業。

      通俗來講,酒水行業始終圍繞著釀酒、賣酒、喝酒等環節展開。如今釀酒、賣酒、喝酒等環節雖然缺少年輕人,但表現形式已與以前大不一樣。

      年輕人是否釀酒,很少有人關注。筆者走訪酒企時,發現釀酒缺乏年輕人不值得擔憂。隨著釀酒智能化時代的到來,減輕了釀酒師傅的勞動強度,再加上酒企的效益不錯,釀酒師傅的待遇也得到進一步提升。翻看近些年的酒業新聞,多數酒企之中釀酒師、品酒師、國家級評委及省評委等同樣出現了一大批優秀年輕人。

      年輕人是否喝酒,關注的人特別多。業內曾經有人擔心,年輕人未來不喝白酒,持這類觀點的業內人士,論據往往來自子女,他們不喝白酒卻喝葡萄酒、威士忌等洋酒或啤酒,而自己成年時已然是白酒酒民。論據貌似無懈可擊,其實忽略了很多因素,導致結論出現偏差。

      伴隨著義務教育的全面普及、高等教育的快速擴張,飲用白酒的年齡延后至少五年甚至十年。父輩們囿于經濟條件的限制,往往成年(18周歲)甚至成年之前便步入社會,所以飲用白酒的年齡在成年左右。另外,正是父輩們生活條件不好,努力拼搏在社會上才擁有不錯的話語權,發表的年輕人不喝白酒言論才廣為人知。他們的子女大多接受過高等教育,也擁有飲品自由的能力,才導致他們做出以上論斷。我國人口眾多、幅員遼闊、經濟文化發展不平衡,6億人月收入1000元,接受過大專及以上教育的比例不超過18%,所以遠離市場的精英往往對市場發展產生誤判,誤以為自己看到的就是整個世界。

      年輕人是否賣酒,處于新舊交替期。賣酒包含酒媒(賣故事)、智業機構(賣智慧)、酒企及酒商(賣服務),正處于老人、新人交替期。

      酒業自媒體開啟年輕人主動探索酒業的序幕,如今,大多數行業媒體及媒體酒業頻道依然是80后、90后挑大梁,其中不乏總編輯、主編等重要崗位;酒二代接班拉開年輕人提供賣酒服務的序幕,如今,二代接班并非酒業主流,而是年輕人在酒企成長為區域經理及中高層,在酒商處獨當一面或自主創業;酒業智業機構,相比酒媒、酒企及酒商,新舊交替體現的多是一種融合,如+酒媒、+酒企的形式。

      伴隨著移動互聯網的發展,互聯網會把世界推得更平,越來越多的年輕人會以意想不到的方式出現在酒水行業。時間是酒的朋友,無論年輕人能否扛起酒業前行的大旗,這面大旗也會交到他們手中。討好年輕人從來不是好辦法,心態放年輕和年輕人站在一起才能有更好的未來,畢竟這個世界總是喜歡和我們開玩笑。

       

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